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清茶一盏、洗尘心，冲泡绿茶有讲究
清人陆次云说：茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之 间，此无味之味乃至味也。 绿茶是我们日常生活中品饮最多的茶，身边茶友大都是放一小撮茶叶入杯底，然后注入沸水。其实不然，绿茶在 色香味上，讲求嫩绿明亮，清香醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实从冲泡的茶具到冲泡的水温都是极其 考究。...
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端午节，包茶粽，享受自己动手的乐趣
每年农历五月初五是“端午节”，端是“开端”、“初”的意思。“端午”二字最早见于晋人周处《风土 记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。唐代诗人文秀《端午》为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江 空渺渺，不能洗得直臣冤”。站在楚江上追思，眼前一片烟波浩淼，空空荡荡，如此宽阔的大江，却不能把屈原 所受的不白之冤洗去。 此后，在端午节这天，人们以赛龙舟、吃粽子等方式表达对屈原的缅怀之情。...
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冷泡茶，炎炎夏日里的一抹清凉
炎热的夏天，人们大都喜欢买上一瓶冰红茶或冰绿茶，茶饮品不仅解渴对身体有益，也是夏日里最受欢迎的饮品之一。但在超市里售卖的冰茶饮料往往不能满足品茶讲究者的需求；比如糖粉含量过多、或带有香精成分、或者茶味不够醇和等问题。虽然日常我们用热开水冲泡茶能享受到热腾腾的浓郁茶香，但在夏日里却起不到解暑清凉的作用。所以，今天再次和茶友说说夏季里我们身边的最佳茶伴：冷泡茶。 什么是冷泡茶...
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茶到立夏一夜粗，制成红茶味更醇
炎热夏季，此时的茶树虽然新梢生长迅速，但茶到立夏一夜粗，很容易老化。一般来说，夏茶由于天气和茶叶内质改变，再拿来制作绿茶是不太合适。夏天，茶叶生长可以用迅速来形容，而且茶青本身吸收土壤物质也比较快，茶多酚和茶碱等物质含量非常高，所以夏茶茶青做出来的成茶有浓重的苦涩味，一般喝茶者很难接受。这就是为什么人们不爱喝夏茶的原因。...
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恩施富硒茶为什么不耐泡？
人们日常生活中，常有这样的体会: 非常细嫩的高级绿茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了，而普通红绿茶却常常可冲泡3-4次。 其实，不同的茶类其耐泡程度是不一样的。...
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恩施富硒茶，高端茶叶品牌价值打造价格策略
华中农业大学教授、恩施州硒茶研究所所长倪德江博士 做《恩施州硒茶产业开发现状及发展方向》报告 随着科技的进步，恩施富硒茶叶的价值不断的被发现，养生、营养、治病的功效的不断挖掘，茶叶成为了养生的热门。中国茶叶开始展现出了走俏的趋势，且不断彰显出自己的茶性魅力，而茶叶是中国最可发展的奢侈品之一的声音也开始不断冒出，而无论是天价茶叶还是高端茶的出现，茶叶开始越来越偏离正常的轨道，往价格上面不断迈进。...
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生活里有茶，多了一种滋味
秋天如约而至，而在这个云淡风轻的季节里，最适宜享受的就是品茶。 优雅闲适的茶生活，是都市喧嚣中难得的一分宁静。 何谓茶生活？ 其实，每个人都有自己的茶生活。 或许是在办公室，往玻璃杯里投放一撮茶，泡一杯水。 或许是在茶室，慢慢煮一壶水，泡一泡茶。 任时光在一杯茶水里，悠然宁静，让生活持有一颗闲适的心。 茶如生活，生活如茶，像茶一样简单的生活，才会有茶一般历久弥新的涩香。...
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农药残留茶对人体健康的危害
茶叶本来是人们的健康饮品，但是由于茶叶在种植过程中施用化肥、农药，造成农药和有害物质的残留（通常所 说的“农残”）过高，反而危害人体健康。 农药残留对健康有哪些危害呢？ 大家可能不知，农药中的六六六和滴滴涕对人体的影响主要是肝脏组织和肝功能的损害。有机磷农药是神经毒 物，进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆脂酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震颤、精神错乱、语...
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茶席 —— 心与茶之间
品茶，素有随性之说，求的就是一份真实和简单。茶席的设计可以依照自己的心性、品位，来营造个人风格。 唐朝以前的人是席地而坐的，在宴饮的时候，席是座位，也是食物陈列摆放的平台，故而有酒席之称，而茶席则是泡茶和喝茶的平台。 茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。...
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夜半无人私语时
夜静，忘掉时间和空间，只有茶和我，这时和茶之间是息息相通没有任何阻隔。 茶的始祖神农尝百草，「日遇七十二毒，得荼而解之」茶的源头是实际的，是为了维护生命的； 陆羽茶经第一章提到茶的精神是：精勤俭约； 茶人泡茶永远带着三分生疏七分敬畏； 每一次面对茶即将泡饮之际，都有如初相识时的悸动。无论经过多少风霜岁月，悲欢离合，茶与我都还是以那颗 清新纯洁之心，无比渴慕地互相珍惜敬重。...
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